750g

Un bon gâteau aux pommes... moelleux... recouvert d'une croûte de sucre et d'amandes effilées...... ça vous tente ?

Alors suivez moi en cuisine...

Ce n'est pas toute seule que je m'y trouve... mais accompagnée de mes 2 apprenties cuistos... mes filles Clara et Alexandra .. Ce gâteau est en effet tellement simple à préparer qu'elles s'en sont chargées :) (ce qui explique aussi le sucre sur le gâteau... Alexandra a eu la main un peu lourde... ;)  )

Merci à Manu de nous avoir fait redécouvrir cette recette (que je connaissais... mais que j'avais oublié...)

Ingrédients :

150g de farine

150g de sucre

2 CS de Maïzena

1 CS de lait

2 oeufs

1 cc de levure chimique

3 pommes acidulées épluchées et coupées en fines tranches

3 CS de sucre

3 CS d'amandes effilées

Préparation :

Préchauffer le four à 220°C.

Dans un grand bol, fouetter le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange devienne bien blanc et mousseux.

Y ajouter la farine, la levure chimique, la Maïzena et le lait.

Fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.

Déposer la moitié de la pâte dans un moule en silicone de 18 cm de diamètre, recouvrir avec les tranches de pommes et verser le reste de pâte par dessus.

Saupoudrer de sucre et d'amandes effilées puis enfourner et baisser le thermostat à 180°C et cuire pendant environ 25 minutes (à surveiller).

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