Je ne me lasse pas de préparer de délicieuses quiches et tartes salées... avec une bonne petite salade verte... et voilà un repas sans prise de tête :)  J'ai trouvé cette recette dans un magazine Maxi Cuisine... c'est vrai qu'on ne mange qu'une part...  mais miammmm... c'est bien bon...

Je vous conseille de faire cuire les pommes de terre le matin... pour faire la tarte le soir, en rentrant du travail par exemple..

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

500g de pommes de terre

2 gros oignons

100g de lardons fumés

200 ml de crème liquide

8 tranches de fromage à raclette

30g de beurre

sel / poivre

Préparation :

Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Hacher les oignons.

 Griller les lardons fumés à sec, les égoutter et les réserver.

Dans une poêle, faire fondre le beurre. Y ajouter les rondelles de pommes de terre et les oignons hachés.

Bien mélanger et laisser dorer 5 minutes. Saler, poivrer.

Mouiller les pommes de terre avec 20 cl d'eau et la crème liquide.

Ajouter les lardons, couvrir et laisser cuire 35 minutes environ ( jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres).

Incorporer 2 tranches de fromage à raclette coupées en petits morceaux.

Retirer du feu et laisser refroidir.

Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte préalablement beurré.

Piquer la pâte avec une fourchette.

Disposer dessus les 6 tranches de fromage à raclette restantes. Réserver au réfrigarateur pendant 20 minutes.

Préchauffer votre four à 200°C.

Disposer les pommes de terre sur le fond de pâte.

Et cuire au four pendant 30 minutes environ à 200°C.

Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.

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