750g

Je suis dans ma période "roulés" en ce moment... je trouve que pour un apéro, ça présente bien :)

Après mes Roulés au thon et à la courgette, je vous propose aujourd'hui ces Roulés de tomates et fines herbes.. Je les trouve trop trop beaux et vous ?

Merci à Nadège, du blog "Mon Show...colat, mes gourmandises" pour cette délicieuse recette ...

Ingrédients :

15g de farine

25g de Maïzena

30 ml de concentré de tomates

50g de gruyère râpé

3 oeufs

1 cc de levure chimique

70g de beurre

1 cc de paprika

100g de fromage ail et fines herbes

50g de fromage blanc

1 CS de ciboulette ciselée

Préparation :

Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).

Monter les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel;

Battre les jaunes avec 12 ml d'eau bouillante.

Ajouter alors la farine, la levure, la Maïzena, le beurre, le paprika, le concentré de tomates et le gruyère râpé.

Ajouter délicatement les blancs en neige à la préparation.

Verser la pâte dans le flexipat ou sur une feuille de papier cuisson.

Faire cuire 8 minutes au four à 200°C  et laisser refroidir la pâte.

Démouler du flexipat.

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le fromage ail et fines herbes et la ciboulette ciselée.

Etaler cette garniture sur le biscuit et enrouler le tout.

Garder au frais jusqu'au moment de servir.

Couper en tranches et déguster.

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