750g

Encore une petite recette toute simple de quiche comme je les aime... une recette parfaite pour un p'tit repas du soir :)

Ingrédients :

une pâte brisée

150g de dés de jambon

8 Portions de Vache qui rit

4 oeufs

250 ml de crème liquide

1 CS de moutarde

sel / poivre

Muscade

Préparation :

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte et le piquer avec une fourchette.

Cuire à blanc pendant 10 minutes à 160°C (Th. 5). (mettre des légumes secs ou des billes en céramique pour que la pâte ne fasse pas de bulles..)

Couper les portions de Vache qui rit en morceaux.

Battre les oeufs.

Y ajouter la crème liquide, le sel, le poivre ainsi qu'un peu de muscade.

Enfin, y incorporer les morceaux de Vache qui rit.

Badigeonner le fond de la tarte précuite de moutarde.

Répartir dessus les dés de jambon et verser la préparation à la crème liquide.

Cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Th. 6).

Source : Le journal des femmes

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