750g

Je n'ai pas publié un index des recettes aux Carambars sans raison hier (ICI).. je voulais également publier cette recette... et finalement... je n'ai pas eu le temps...

Je vous propose une recette qui commence à faire le tour de la blogosphère...  Stéphanie... Mylie ...

un vrai délice... tout ceux de mon entourage qui y ont goûté... m'ont demandé la recette..

je la partage vite vite.... car le plus dur avec cette liqueur... est d'attendre...

et oui... il faut attendre 1 mois avant de pouvoir y goûter...

(pst... si vous vous y mettez tout de suite... vous pourrez y goûter début juillet... au début des vacances....)

Ingrédients :

1 litre de rhum blanc

1 litre de lait

1 kg de sucre

4 bâtons de cannelle

1 citron jaune

1 citron vert

1 morceau de gingembre frais (environ 4 cm)

30 Carambar

Préparations :

Prévoir un bocal hermétique d'une très grande contenance.

Laver, essuyer et couper les citrons en deux et les mettre dans le bocal.

Eplucher le gingembre et le mettre également dans le bocal.

Ajouter ensuite les bâtons de cannelle, les Carambar et le sucre.

Enfin, ajouter le rhum et le lait.

Bien mélanger.

Entreposer dans un endroit sombre et frais et remuer le bocal tous les jours pendant un mois.

Au bout d'un mois, ouvrir le bocal, filtrer la préparation et mettre en bouteille. (les Carambar auront fondu).

Conserver au frigo et déguster bien frais.