Fougassettes chocolat - noix de coco

Publié le par Patchouka

Je continue avec mes recettes de boulange... pourquoi toujours des fougasses salées ? aujourd'hui c'est une fougasse sucrée que je vous propose... et pour le goûter des loulous. en version mini, c'est encore plus sympa :) avec cette quantité de pâte, j'ai fait 9 fougassettes.. mais pour le goûter.. elles étaient un peu grandes... (quoi que... pour les très gourmands... ;) et si vous préférez... vous pouvez bien sûr ne faire qu'une seule grande fougasse...

je les ai fourré de pépites de chocolat et de noix de coco.. mais on peut bien sûr les garnir selon ses envies... pépites de chocolat noir.. blanc.. sucre perlé... Accompagnés d'un bon chocolat chaud au retour de l'école.... mes filles étaient contentes :)

c'est parti pour la recette ...

 

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Ingrédients :

Pour la pâte :

2 cc de levure boulangère deshyratée

500g de farine

90g de beurre

90g de sucre

1 cc de sel

3 oeufs + lait = 280 ml

 

Pour la garniture :

des pépites de chocolat

noix de coco

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédient de la pâte (sauf le beurre) dans la cuve de votre MAP et lancer le programme "pâte".

Une fois qu'une boule est formée, arrêter la machine et ajouter le beurre mou en morceaux. Puis, relancer le programme "pâte".

 

A la fin du programme, laisser la pâte lever dans la cuve pendant environ 1 heure (elle doit doubler de volume).

Sortir la pâte et la dégazer.

La diviser en petites boules de pâtes. (j'en ai fait 9 .. mais je pense que mes fougassettes étaient un peu grandes...)

 

Aplatir chacun des morceaux pour qu'il soit bien rond (mais pas trop fin).

Sur la moitié du cercle, répartir des pépites de chocolat et de la noix de coco.

Faire quelques entailles sur la seconde moitié des cercles.

 

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Plier en deux... pour recouvrir la garniture et bien souder les bords.

 

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Couvrir et laisser lever pendant environ 1 heure (là encore, la pâte doit doubler de volume).

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Badigeonner chaque fougassette d'un mélange lait / sucre.

Enfourner pour environ 15 minutes à 180°C.

 

Déguster tièdes ou froides.

 

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Viennoiserie

Commenter cet article

ma-ger-de 28/09/2012


mdr!!! et la liste s'allonge!! s'alllonge!!!!!!!!!!

aneth 28/09/2012


je peux venir gouter chez toi?

sotis 28/09/2012


vivement l'heure de gouter!!! bisous

fleur 28/09/2012


sympa cette fougasse sucré!

l avis ou la vie d une maman 28/09/2012


mumm une fougasse sucree !! miam

Juste 28/09/2012


houlala ca doit être terriblement bon ca....miam


bizzz

zabelle 28/09/2012


miam miam!!!!

lesdelicesdethithoad 28/09/2012


comme d'habitude très très joli!!!

laetitia 28/09/2012


Ma visite en ce vendredi ensoleillé mais frais pour te souhaiter un bon weekend. Un excellent gouter ! Bises.

Méline 28/09/2012


Etrangement, j'aime beaucoup la fougasse et je n'en ai jamais fait... voilà peut-être le moment d'essayer... en tous les cas, cette boulange est encore parfaitement réussie et très alléchante,
bravo et merci pour cette réalisation très tentante avec son chocolat/noix de coco !


Belle journée à toi, bises


Jacqueline

Nathalie 28/09/2012


Un bon goûter en perspective avec cette belle brioche ! Bonne journée

novice en cuisine 28/09/2012


C'est trop trop mimi ce que tu nous présentes là!


je vais encore craquer!

aline 28/09/2012


mhhhhhhhhhhh miam!!!! bon bah comme j'allais lancer une brioche je sens qu'elles vont finir un peu comme ca!!!!!!

mamimijane 28/09/2012


une belle fougasse au chocolat bizzzzzzzzzzz

Eva 28/09/2012


Ouah elle est superbe au chocolat !


Bises

Kakou 28/09/2012


Ca plairait à mon fiston !! (et à moi aussi bien sûr !!!) Bisous ^^

AvenueDesDélices 28/09/2012


Oh là là ! J'adore ce genre de vienoiseries !!!!


Bises et bon week-end !

leelou 28/09/2012


Hummm elles sont appétissantes !!!

josette 28/09/2012


tes fougassettes sont magnifique et bien délicieuse!!! bonne soirée bisous

choupette82 28/09/2012


C'est superbe comme recette, encore une gourmandises pour mes futurs goûter ! bon week-end, bises

Ouisssam 28/09/2012


Coucouu Yolandee, merciii pouur cette belle recetteee elle est excellenteee !! Gros bisouu bonne soirée

lolo 28/09/2012


hummm trop trop miam tes fougassettes ! bisous

Linda & Picasso ::0079::0071:: 28/09/2012


parfait mais sans la noix de coco que je n'aime pas :p


gros bisous et belle fin de journée


 c'est vraiment l'automne méme si on a pas de pluie pour le moment



Miamana 28/09/2012


Quelle petite tuerie, j'en croquerais bien une!

mentale 28/09/2012


miam et bien moi qui adore la noix de coco!!


je t'emprunte,


bon weekend

toutoune 28/09/2012


je passe te souhaiter un bon weekend, en esperant du soleil et un peu de chaleur,


bise du vendredi

samar 28/09/2012


mmm fougasse noix de coco c troop bon je n'ai jamais pense aux fougasse sucrees !!


bizzz

mimine cuisine 28/09/2012


Elles sont super!!!!!

Cosette 28/09/2012


Coucou ! Me voilà enfin de retour, internet est arrivé dans mon appart clermontois, il était temps !


OUla, tu me donnes faim avec ces briochettes ! ^^

jackie 28/09/2012


Des petties fougasses originales et idéales pour les petits goûters. Bises et belle soirée

Miechambo 28/09/2012


Ce n'est pas l'heure mais je prendrai bien un peu du goûter de tes loulous ! Superbes photos.....tellement tentantes !


Bises


Michèle

Cécile, Au fil de mes recettes 28/09/2012


Oh!! délicieuse idée ces fougassettes!!


Bises Patchouka!

valou 28/09/2012


ça ne m'etonne pas qu'elles se sont régalées tes filles...


Bises. Valou.

salima 28/09/2012


je note tout de suite pour mes loulous !

Nik 28/09/2012


Bon, ben.... je vais encore enregistrer la recette hein !!! Je vais en prendre des kilos avec toi lol
Gros poutous ma belle
Nik

Minoux 28/09/2012


hum j'adore !


bonne soirée
Minoux

prici 28/09/2012


Hum, un vrai régal!!!

Sophie de la maison joséphine 29/09/2012


Quelle bonne idée ! Mes tartines de ce matin me paraissent bien ternes. Bizzz

Béné 29/09/2012


Très joli rendu pour tes fougassettes qui ont l'air gourmandes à souhait !! Bizz

Julia T 29/09/2012


Ohlala que ça a l'air bon! J'aime beaucoup! Je t'en pique 2 au passage! Bises!

Sophie 29/09/2012

Je craque pour tes fougassettes !! Bonne soirée, bises

Kougelhopf 30/09/2012


Il en reste?

veropapilles 30/09/2012


Même s'il est midi passé, ça me tenterait bien d'en déguster une. Recette à faire pour le prochain week-end. Biz et bon dimanche. Véro

afaurore 30/09/2012


et hop encore une recette à tester

Chantal 30/09/2012


très bon. Je t'envois les photos demain. Bises et bon Dimanche

Céline Cocottes et Campagne... 30/09/2012


je t'en chipe un petit !! bises

stef 30/09/2012


excellente recette !!

Cécile 01/10/2012


Très bonne idée la fougassette sucrée! Moi j'adore!

Nik 05/10/2012


ah ? ben pourquoi tu cours après tes enfants ? lol
Bisous tout plein
Nik

sandrine chambonniere 06/10/2012


hum!miam miam!! merçi je salive davance de cette  délicieuse fougassette merçi bisous