750g

Une recette vue sur de nombreux blogs... qui change de l'ordinaire... et surtout un vrai régal... c'est à l'auteur du blog "Chocolat à tous les étages" que nous devons cette recette.. Mes croque monsieur sont plus épais que les siens...  et contrairement à elle, j'ai fait cuire mes pommes de terre dans mon flexipat ... mais hummmm qu'est ce que c'était bon..

Ingrédients :

800g de pommes de terre

2 oeufs

100g de gruyère râpé

1 bouquet de ciboulette (je n'en n'avais pas.. )

1 oignon

2 gousses d'ail

4 tranches de jambon (de dinde pour moi)

tranches de fromage à raclette

sel / poivre

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Laver, éplucher puis râper les pommes de terre.

Dans un saladier, mélanger les pommes de terre râpées, les oeufs, le gruyère râpé, l'oignon émincé, les gousses d'ail hachées ainsi que la ciboulette ciselée. Saler, poivrer.

Répartir cette préparation dans le silpat (ou dans un tapis de four à rebord ou sur des feuilles de cuisson).

Cuire 30 à 40 minutes à 180°C (Th. 6) elle doit commencer à dorer..

Sortir la galette du four et la démouler.

Répartir les tranches de fromage à raclette.. puis sur certaines tranches de fromage à raclette (la moitié) ajouter une tranche de jambon. Refermer les croque monsieur.

J'ai ensuite repassé mes croques monsieurs quelques minutes (5-6 minutes) au four... mais vous pouvez également les cuire dans un appareil à croque monsieur..

Accompagné d'une petite salade.. hummmmmm