Vous me connaissez maintenant suffisament pour savoir que les mots "chocolat" et "cookies" sont des mots (et des gourmandises) que j'affectionne particulièrement... et oui.. je suis (très) gourmande.. Aussi.. lorsque ma copinaute Julia T m'a dit qu'elle organisait un concours.. et que j'ai vu cette recette sur son blog.. j'ai de suite sû que c'était cette recette que j'allais tester..

des cookies particulièrement gourmands... entre le sablé et le cookies.. parfaits pour les amoureux de chocolat...

cette recette a également été l'occasion pour moi de recycler un lapin de Pâques (et oui il m'en reste encore.. et encore ...)

la pâte est assez sèche... elle ne contient ni oeuf... ni lait.. J'ai d'ailleurs  hésité à en ajouter...et au final... je n'ai rien changé à la recette. et le résultat était vraiment excellent !

Ingrédients :

130g de beurre mou

80g de sucre roux

180g de farine

1 sachet de levure chimique

3 CS de cacao

100g de pépites de chocolat (un lapin de Pâques coupé en pépites pour moi)

Préparation :

Mélanger le beurre ramolli, coupé en dés avec le sucre roux.

Y ajouter la farine, la levure chimique ainsi que le cacao.

Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Ajouter ensuite les pépites de chocolat et mélanger sans trop travailler la pâte.

Déposer des petites boules de pâte légèrement applaties sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé (ou sur un tapis de cuisson).

Mettre au congélateur pendant 30 minutes.

Enfourner 15 minutes à 180°C.

Laisser refroidir complètement sur la plaque avant de les servir.