750g

Une brioche qui commence à pas mal circuler sur la blogosphère.. et la voilà arrivée dans ma cuisine.. (c'est finalement lorsque je l'ai vu sur le blog de Manue que j'ai craqué...) à notre plus grand bonheur... En tant que Miss Brioche, je me devais de l'essayer... :)

Quel plaisir de la manger.. non pardon de la déguster... feuille après feuille...

Les filles ont adoré se servir toute seules.. pas besoin de couteau... hummmm

A retenter très vite avec du Nutella par exemple....

Ingrédients :

2 cc de levure

350g de farine

50 ml de lait

50 ml d'eau

1 sachet de sucre vanillé

50g de sucre

2 oeufs

60g de beurre

1 pincée de sel

pour la garniture :

du sucre roux - du beurre fondu  (j'ai également ajouté un peu de pralin hummmm)

Préparation :

J'ai fait la recette au thermomix... mais vous pouvez sans problème la faire au Cook'in (comme Manu), au robot Kenwood ou au KitchenAid ...

Dans le bol du thermomix, mettre le lait, l'eau et la levure.

Programmer 2 minutes / 37° / vitesse 1.

Ajouter la farine, le sel, le sucre, le sucre vanillé et les 2 oeufs.

Programmr 1 minute / fonction pétrin.

Ajouter ensuite le beurre et programmer 1 minute 30 / fonction pétrin.

Ne vous inquiétez pas.. la pâte est assez collante.

La sortir du bol et la laisser lever à température ambiante jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

Etaler la pâte en un rectangle d'environ 50 X 30 cm.

Badigeonner la surface de beurre fondu. Parsemer ensuite de sucre roux (et de pralin si vous le souhaitez).

Découper 5 bandes d'à peu près la largeur du moule à cake.

Les superposer et découper de petits rectangles.

Les placer délicatement dans le moule à cake.

(Mettre le moule à la verticale... c'est plus facile de placer les rectangles...)

Couvrir et laisser lever environ 30 minutes.

Préchauffer votre four à 180°C.

Faire cuire 30-35 minutes à 180°C.