750g

Des petits biscuits sablés... parfumés à la pistache... hummmmm...

Mes loulous se sont régalés pour leur goûter :)

J'ai par la même occasion utilisé pour la première fois mon tampon "Biscuits maison" que ma maman a eu la gentillesse de m'offrir pour mon anniversaire :) Pour la recette, elle est tout simplement extraite du livre fourni avec le fameux tampon...

Ingrédients pour 25 à 30 biscuits :

200g de sucre

200g de beurre

2 oeufs

400g de farine

2 cc de pâte de pistache

Préparation :

Couper le beurre en petits morceaux et le réserver.

Dans un saladier, fouetter le sucre avec les oeufs.

En continuant de mélanger, ajouter progressivement la farine.

Ajouter le beurre et pétrir à la main jusqu'à l'obtention d'une bâte bien homogène.

Incorporer alors la pâte de pistache et malaxer de nouveau (si la pâte devient trop collante, ajouter un peu de farine).

Envelopper la pâte dans du film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.

Rouler la pâte en boudin et la trancher en rondelles.

Poser les rondelles directement sur la plaque sulfurisé.

Appliquer le tampon sur les rondelles de pâte en appuyant puis décoller délicatement chaque morceau tamponné.

Pour obtenir un bel arrondi et des bords bien nets, découper la pâte autour du dessin à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce rond.

Enfourner 10 minutes à 180°C (Th. 6).

Laisser les biscuits refroidir pendant 10 minutes avant de les décoller du papier.

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