750g

Je participe au Tour n°31 organisé par le site Un tour en cuisine ...

C'est Carine du blog "Ma cuisine, ma passion" qui vient piocher une recette chez moi..

Quand à moi, c'est sur le blog de Djanisse du blog "Dans la cuisine de Djanisse" que je suis allée trouver mon bonheur..

Je ne connaissais pas du tout ce blog et je me suis régalée à le parcourir... J'ai eu un coup de coeur pour cette recette de Ballotins aux 2 saumons...

C'est parti pour la recette ...

Ingrédients :

10 tranches de saumon fumé

2 pavés de saumon (environ 240g chacune)

200g de fromage blanc

Ciboulette

Jus d'un citron

Préparation :

Faire cuire les pavés de saumon à la vapeur.

Pendant ce temps, se menir d'un bon morceau de papier d'aluminium.

Etaler les tranches de saumon fumé et les faire se chevaucher sur le papier aluminium.

Mélanger le fromage blanc et le jus de citron.

Détailler la ciboulette et l'ajouter à la préparation précédente.

Emietter les pavés de saumon et ajouter les miettes au fromage blanc.

Laisser reposer 10 minutes.

Déposer cette préparation sur les tranches de saumon fumé et rouler comme un cigare en serrant bien.

Refermer le papier aluminium et laisser au frais pendant 1 heure au minimum.

Couper en 10 parts.

Je dois vous avouer quelque chose... Dans la recette de Djanisse était précisée 2 pavés de saumon (environ 240g)... je n'ai mis que 240g de saumon... du coup, ma préparation est restée assez liquide... J'étais toute déçue et au début ne voulait même pas y goûter... mais mon homme y a goûté et m'a dit  "mais c'est super bon ton truc !".. et du coup.. oui oui... c'est vraiment excellent.. mes ballotins ne se tiennent pas aussi bien que ceux de Djanisse mais nous nous sommes tout de même régalés... à refaire donc.. mais avec 480g de saumon... :)

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