750g

Cette semaine, ma collègue Anne m'a parlé de ce pain ... qu'elle ne fait pas trop souvent car il est mangé trop vite ..
J'ai bien évidemment eu très envie de le tester ... Vous connaissez ma passion pour la boulange... je n'ai pas résisté longtemps ...
Effectivement.... ce pain est vraiment DELICIEUX !!!! et quand on commence à en manger.... on ne peut plus s'arrêter ...
Il se déguste aussi bien à l'apéritif que pendant le repas ...
Une recette à faire.... et à refaire :)

Anne, si tu me lis, encore mille mercis pour cette délicieuse recette ...




Ingrédients :
2 cc de levure desydratée ou un sachet de levure de boulanger
500g de farine T55
100g de fromage râpé
325 ml d'eau
2 cc de sel
1 cc de sucre
2 CS d'huile d'olive
150g de chorizo

Préparation :
Mettre tout les ingrédients (sauf le chorizo) dans la cuve de votre machine à pain selon l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme pâte.
Une fois que le pâton est formé, ajouter le chorizo coupé en carré et laisser votre machine à pain continuer à pétrir...

Une fois le programme terminé, laisser la pâte 45 minutes supplémentaire dans la cuve de votre machine à pains.

Sortir le pâton et le dégazer.
Façonner 2 pains.
Couvrir d'un torchon et laisser lever environ 1 heure (la pâte doit doubler de volume)

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) sans oublier de mettre une petite coupelle d'eau au bas du four...

Parsemer de gruyère râpé.
Et cuire au four 35 minutes à 180°C (Th. 6).