750g

hier matin .... j'ai trouvé une forme pour faire des Maeneles ...



hier après midi ... j'ai voulu inaugurer cette nouvelle forme .. et me voilà lancée dans mes premiesr Maeneles ...
j'ai trouvé une recette dans un vieux cahier .. l'ai adapté au thermomix ...
voici la recette ...

Ingrédients :
500g de farine
100g de sucre
150 ml de lait
2 oeufs
sel
1 cube de levure de boulangerie
150g de beurre

Préparation :
Chauffer le lait avec la levure émiettée 5 minutes / 37° / vitesse 1
Ajouter le beurre 2 minutes / 37 ° / vitesse 1

Ajouter la farine, les oeufs, le sucre, le sel puis 5 minutes / épi

Mettre la pâte dans un saladier.
Couvrir et laisser reposer 1h (la pâte doit doubler de volume)

au bout d'une heure, mettre en forme les maeneles (moi avec mon emporte-pièce :)  )
Laisser lever encore une heure.



Dorer avec un jaune d'oeuf mélangé avec 2 cuillère à soupe de lait.
Mettre des raisins secs pour les yeux et la veste (bien les enfoncer)

Les faire cuire au four 15 minutes à 80°C.