Vendredi 18 mai 2012
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Par Patchouka
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Vendredi 18 mai 2012
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Je n'ai pas préparé ma mousse au citron sans avoir une idée derrière la tête... je voulais l'associer tout simplement à des fraises... les choses les plus simples
sont souvent les meilleures..
(désolé pour les photos... elles sont un peu sombres.. le soleil n'était pas très présent les derniers jours.. il faisait donc assez sombre chez moi..)
Ingrédients :
500g de fraises
un peu de sucre
mousse au citron (recette ICI)
Préparation :
Couper les fraises et les mettre dans un saladier.
Les saupoudrer de sucre et les réserver au réfrigérateur pendant au minimum 1 heure.
Au moment de servir, les répartir dans vos verrines.
Recouvrir de mousse au citron.. et régalez vous :)
Par Patchouka
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Publié dans : Verrines sucrées
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Vendredi 18 mai 2012
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06:12
C'est parti pour une petite recette, toute simple, de mousse toute légère... au bon goût de citron..
c'est mon mari qui a particulièrement aimé :)
Ingrédients :
200 ml de crème liquide
80g de sucre
le jus de 2 citrons
Préparation :
Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide avec le sucre... mélanger pour bien faire fondre le sucre.
Laisser refroidir.
Presser les deux citrons et ajouter leur jus à la crème liquide.
mélanger.
Filtrer la crème et mettre dans la cuve du siphon.
Secouer et réserver au frais.
Laisser refroidir au minimum 2 heures.
D'autres recettes au siphon :
Chantilly aux Carambars :
Chantilly au siphon :
Chantilly à la
noix de coco
Par Patchouka
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Publié dans : Mes recettes au siphon
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Jeudi 17 mai 2012
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06:12
Un petit cake qui fera le bonheur des enfants.. l'occasion aussi de recycler un reste de coquillettes ou de macaronis comme moi :) c'est une recette de Sophie
Dudemaine... extraite de son excellent livre "Cake Show". C'est un livre que j'adore.. et qui me dépanne bien en cas de panne d'inspiration..
Ingrédients :
Base du cake :
3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl d'huile de tournesol
13 cl de lait
100g de gruyère râpé
sel / poivre
Pour la garniture :
80g de coquillettes cuites
100g d'allumettes de jambon (3 tranches de jambon coupées en morceaux pour moi)
5 CS de ketchup
Préparation :
Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) (chaleur tournante de préférence)
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine ainsi que la levure chimique.
Incorporer progressivement l'huile puis le lait tiède.
Ajouter le gruyère râpé. Saler, poivrer et mélanger.
Incorporer alors le ketchup, les coquillettes ainsi que le jambon.
Verser la préparation dans un moule à cake (beurré si nécessaire).
Cuire 45 minutes à 180°C. (Th. 6).
Démouler froid et déguster chaud.
Par Patchouka
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Publié dans : a Apéritifs / Cakes salés
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Mercredi 16 mai 2012
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Aujourd'hui mercredi... que diriez vous de bons gâteaux au chocolat... allégés en plus.. ça vous tente ? des petits gâteaux très gourmands... très moelleux... un
régal...
c'est parti pour la recette :)
Cécile et moi nous chipons
régulièrement des recettes l'une l'autre.. aujourd'hui.. c'est à mon tour de lui chiper une recette ;)
Ingrédients :
3 blancs d'oeufs
50g de farine
50g de flocons d'avoine
20 cl de crème liquide allégée
80g de sirop d'agave (que j'ai remplacé par du miel)
100g de chocolat au lait
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
Faire chauffer la crème liquide et y laisser fondre le chocolat.
Mélanger et laisser refroidir.
Ajouter le sirop d'agave (le miel pour moi), la farine et les flocons d'avoine.
Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.
Répartir dans vos empreintes (Silikomart pour moi) et enfourner 20 minutes à 180°C.
Mon partenaire pour cette recette :
Par Patchouka
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Publié dans : k Desserts au chocolat
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Douceur de Panna Cotta aux fraises
Fleurs feuilletées aux fraises
Muffins au fromage blanc, rhubarbe et fraises
Tarte aux fraises et à la mascarpone
Tarte légère aux fraises rhubarbe, sans pâte
Verrines fraises banane et chantilly
